El lemongrass es una de las hierbas aromáticas naturales de la India. Tiene un historial muy largo en el uso de la medicina tradicional india, particularmente frente a las fiebres y enfermedades infecciosas. De origen tropical, el lemongrass, conocido también como caña santa -en Cuba-, zacate limón -en México-, molojillo criollo -en Venezuela-, hierba limón y hierba calentura, en otros países de habla hispana, crece espontáneamente en muchas zonas de Asia, Africa y América aunque, en general, se la cultiva para su uso medicinal y cosmético.
Las hojas de esta planta, que miden entre 60 y 120 centímetros de altura, son alargadas como listones, despiden un agradable aroma, rara vez florecen y toman un color rojizo al secarse.